Muffins au chocolat et lait de coco (sans lait de vache)
Par Karine le samedi 9 avril 2011, 21:45 - Dessert - Lien permanent
Voici une variante de ces muffins au chocolat "sans" et tout aussi bon : des muffins au chocolat noir et au lait de coco, simplifiée et plus chocolatée.
Version adoptée !
La recette
Ingrédients
- 200g de chocolat noir pâtissier (sans lait de vache)
- 200g de farine
- 75g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 20cl de lait de coco
- 3 c. à soupe d'huile
- Préchauffez le four à 180°.
- Hachez grossièrement 80g de chocolat à l'aide d'un couteau et faites fondre le reste doucement au bain marie,
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure .
- Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le lait de soja et l'huile.
- Ajoutez le chocolat fondu.
- Versez la préparation liquide sur la préparation sèche et amalgamez rapidement tous les ingrédients.
- Ajoutez le chocolat haché et mélangez.
- Remplissez les moules à muffins aux 3/4 et enfournez une vingtaine de minutes.
- Après la cuisson, laissez refroidir 5min avant de démouler les muffins.
Commentaires
Le lait de coco fait merveille dans beaucoup de recettes ! Je retiens celle-ci. Merci Karine.
Tiens bientôt le temps des confitures fraises-rhubarbe :) Il y a 6 ans déjà ...
Coucou Madeleine ! :) Je dirais même 7 ans ! Ma fille a déjà presque 6ans1/2 et j'étais en congé mat'. Pfffiuut ! le temps file ! :)
super , c'est une merveille !! le choco et le lait de coco , j'en salive !!merci du partage , bisous
Choco et lait de coco le duo doit être gourmand à souhait ils sont beaux et réussis avec un thé ou un café ils seront la bienvenue , merci d'en partager la recette avec nous je la testerai avec plaisir
Bon week-end
A++Sacha
C'est une super idée pour le goût et pour ceux qui ne supporte pas le lait : une recette doublement bonne
Bises