LA RECETTE

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de jus de citron
  • 1 oeuf
  • 120g de beurre


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  1. Sortez le beurre du réfrigérateur.
  2. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la levure,
  3. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jus de citron et l'oeuf.
  4. Ajoutez le beurre coupé en dés,
  5. Pétrissez le tout du bout des doigts et formez une boule que vous laissez reposer au frigo de 30min à 2h.
  6. Préchauffez le four à 180° (th. 6).
  7. Abaissez la pâte sur le plan de travail (ou sur une feuille de papier sulfurisé) fariné et découpez les biscuits d'environ 5mm à l'aide d'un emporte-pièce.
  8. Enfournez 8 à 10min, en fonction de l'épaisseur des biscuits.


Laissez vos sablés refroidir un peu et saupoudrez-les de sucre glace pour leur donner un petit air de Noël. C'est de saison, non ?

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