{"id":41,"date":"2017-02-04T12:04:59","date_gmt":"2017-02-04T11:04:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mespetitsplats.com\/?p=41"},"modified":"2017-09-11T10:55:27","modified_gmt":"2017-09-11T08:55:27","slug":"bien-presenter-son-assiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/2017\/02\/04\/bien-presenter-son-assiette\/","title":{"rendered":"Bien pr\u00e9senter son assiette"},"content":{"rendered":"<p>Si vous avez pass\u00e9 des heures \u00e0 pr\u00e9parer le plat, il faudra penser \u00e0 r\u00e9server quelques minutes pour le dressage. En effet, celui qui va recevoir le plat ne va pas trop imaginer combien d&rsquo;heures vous avez pass\u00e9es, c&rsquo;est cette pr\u00e9sentation qui comptera plus et donnera envie de se jeter dans le plat. Nous allons vous donner dans cet article quelques astuces pour bien pr\u00e9senter son assiette.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h2>Choisir la vaisselle<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-69\" src=\"http:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-choisir-vaisselle-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-choisir-vaisselle-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-choisir-vaisselle.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Au lieu de prendre une assiette qui a d\u00e9j\u00e0 des d\u00e9corations int\u00e9gr\u00e9es, prenez plut\u00f4t une assiette sombre, simple et neutre. \u00c9vitez au maximum les assiettes multicolores. Il faut aussi compter la part pour chaque personne pour le choix de la vaisselle, car une grande assiette avec une toute petite part au lieu n&rsquo;est pas une tr\u00e8s bonne pr\u00e9sentation.<\/p>\n<h2>Calculer la portion<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-68\" src=\"http:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-calculer-portion-300x158.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"158\" srcset=\"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-calculer-portion-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-calculer-portion.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>M\u00eame si vous recevez des convives qui sont affam\u00e9s et qui adorent le foie gras, ce n&rsquo;est pas une raison de mettre une grosse part dans leur assiette. Calculez bien les portions \u00e0 mettre dans une assiette, il ne faut pas qu&rsquo;ils ne soient pas trop g\u00e9n\u00e9reux, ni trop peu. Le rendu sera plus \u00e9l\u00e9gant avec une tr\u00e8s grosse portion et la d\u00e9coration sera encore plus complexe.<\/p>\n<h2>Jouer sur les contrastes et les formes<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-67\" src=\"http:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-jouer-sur-les-contrastes-et-les-formes-300x180.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-jouer-sur-les-contrastes-et-les-formes-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-jouer-sur-les-contrastes-et-les-formes-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-jouer-sur-les-contrastes-et-les-formes.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Pour ajouter un peu plus de vie dans votre assiette, pensez \u00e0 couper les aliments qui le composent dans diff\u00e9rentes formes et pour la d\u00e9coration, vous pouvez passer quelques minutes pour tailler les l\u00e9gumes dans une forme originale. Un peu de couleurs dans l&rsquo;assiette est autoris\u00e9, mais il ne faut pas aussi en abuser.<\/p>\n<h2>Utiliser des emportes pi\u00e8ces et des moules<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-71\" src=\"http:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-utiliser-emportes-pieces-et-des-moules-300x144.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"144\" srcset=\"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-utiliser-emportes-pieces-et-des-moules-300x144.jpg 300w, https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/bien-preparer-son-assiette-utiliser-emportes-pieces-et-des-moules.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Au lieu de mettre d&rsquo;un coup sec votre pr\u00e9paration dans l&rsquo;assiette, vous pouvez utiliser les moules et les emportes pi\u00e8ces. Vous aurez au final des pr\u00e9parations les unes sur les autres et un peu plus de formes dans votre assiette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous avez pass\u00e9 des heures \u00e0 pr\u00e9parer le plat, il faudra penser \u00e0 r\u00e9server quelques minutes pour le dressage. En effet, celui qui va recevoir le plat ne va pas trop imaginer combien d&rsquo;heures vous avez pass\u00e9es, c&rsquo;est cette pr\u00e9sentation qui comptera plus et donnera envie de se jeter dans le plat. 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