compter sur le restaurant de Sarlat lebistrodeloctroi.fr<\/a>. Cet \u00e9tablissement se trouve dans un cadre enchanteur. Il est dans l’ancienne maison des taxes au temps de la seigneurie. Une v\u00e9randa industrielle de type Eiffel donne du cachet \u00e0 cet endroit. \u00c0 midi ou le soir, cette meilleure table de la ville sugg\u00e8re des plats raffin\u00e9s \u00e0 base de produits du terroir m\u00e9ticuleusement s\u00e9lectionn\u00e9s par le chef et son \u00e9quipe. Au menu, attendez-vous \u00e0 d\u00e9guster du foie de canard en terrine, de l’escargot en coquille ou bien du filet de biche po\u00eal\u00e9. Les plats de r\u00e9sistance mijot\u00e9s et cuits au wok seront \u00e0 l’honneur \u00e0 cette adresse. En ce qui concerne les desserts, le chocolat chaud, l’assiette de fromage ou bien la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la vanille Bourbon vous surprendront agr\u00e9ablement les papilles. Rassurez-vous, ce restaurant \u00e0 Sarlat-la-Can\u00e9da change tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement sa carte.<\/p>\nPour mieux d\u00e9couvrir la diversit\u00e9 des plats p\u00e9rigourdins<\/h2>\n
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Il est parfois n\u00e9cessaire de s’\u00e9loigner de Sarlat pour d\u00e9couvrir les autres variantes de la cuisine locale. Les fermes auberges des alentours proposent leurs propres sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires. Vous aurez le privil\u00e8ge de d\u00e9guster des plats pr\u00e9par\u00e9s avec les produits de la ferme. Ce sera une occasion de d\u00e9couvrir le vrai terroir. Outre le couvert, les auberges proposent aussi un lit. Cela permet de go\u00fbter au d\u00e9jeuner et au d\u00eener dans un m\u00eame jour. Le lendemain, le petit-d\u00e9jeuner compl\u00e8te l’offre. La visite de l’exploitation agricole peut aussi donner l’app\u00e9tit. Cela dit, voir le poulet qui finira dans l’assiette \u00e0 midi peut aussi faire l’effet contraire chez certaines personnes. Quoi qu’il en soit, les fermes auberges ont le m\u00e9rite de proposer des produits du terroir authentiques. Parfois, ce sont des ingr\u00e9dients biologiques. La majorit\u00e9 des produits composants les plats servis viennent de la ferme elle-m\u00eame. Il se peut aussi que l’auberge fasse ses emplettes dans les march\u00e9s du coin. \u00c0 ce titre, il faut faire le tour des \u00e9tals pour un peu de shopping. En effet, si vous optez pour le camping, il se peut que vous ayez \u00e0 cuisiner de temps \u00e0 autre. Autant que possible, profitez pleinement des richesses du P\u00e9rigord. Vous en ram\u00e8nerez de bons souvenirs et des id\u00e9es de recettes pour varier les plaisirs de la table au cours de l’ann\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Dordogne (24) ne cesse jamais de surprendre. Pour beaucoup, il s’agit du d\u00e9partement o\u00f9 la grotte de Lascaux a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverte, la caverne o\u00f9 l’Homme de Cro-Magnon a pris soin de peindre les sc\u00e8nes de son quotidien. C’est ce qui fait du d\u00e9partement une capitale mondiale de la pr\u00e9histoire. Ceci dit, cette partie de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":425,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/423"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=423"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":428,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/423\/revisions\/428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Le P\u00e9rigord est un ancien cont\u00e9 du centre de la France dont l’emplacement co\u00efncide avec celui du d\u00e9partement de la Dordogne. Cette r\u00e9gion culturelle se distingue par ses produits du terroir aussi rares qu’exceptionnels. Parmi les plus connus, il y a les truffes. Ce champignon pousse dans les sous-bois des environs. Il est pr\u00e9sent\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res dont l’omelette aux truffes. Les restaurants traditionnels p\u00e9rigourdins proposent \u00e9galement ce diamant noir avec du risotto, parmesan ou des ravioles de homard. Le poulet \u00e0 la cr\u00e8me et aux truffes constitue \u00e9galement une v\u00e9ritable institution aux c\u00f4t\u00e9s du foie gras aux champignons. Si vous vous baladez \u00e0 Sarlat<\/a>, prenez place dans un bon restaurant de la vieille ville et demandez la sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison. Il y a de fortes chances que le chef vous propose un plat m\u00e9di\u00e9val qui vous surprendra agr\u00e9ablement. Ce sont des plats gastronomiques \u00e9labor\u00e9s qui perp\u00e9tuent des traditions culinaires s\u00e9culaires. Dans l’assiette, vous aurez de l’oie, du canard, mais aussi de la pomme de terre sarladaise. Pour les pr\u00e9parations sucr\u00e9es, il y a aura du miel et des noix dans les desserts.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/dordogne-gastronomie-bistro-de-loctroi.jpg\")
Parmi les meilleurs restaurants de Sarlat, vous pouvez