{"id":781,"date":"2022-02-16T14:36:01","date_gmt":"2022-02-16T13:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/?p=781"},"modified":"2022-02-16T14:36:01","modified_gmt":"2022-02-16T13:36:01","slug":"recette-traditionnelle-indienne-de-jalebi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/2022\/02\/16\/recette-traditionnelle-indienne-de-jalebi\/","title":{"rendered":"Recette traditionnelle indienne de Jalebi"},"content":{"rendered":"

Le jalebi est une sucrerie de la cuisine orientale. Il est surtout cuisin\u00e9 et populaire en Inde. Il est servi pendant les grandes occasions, et vendu \u00e0 chaque coin de la rue dans ce pays. Ce type de confiserie croustillante est de couleur orange. Il y a deux types de recette pour le faire : la recette traditionnelle indienne, qui prend beaucoup plus de temps, et la recette rapide. Voici la recette traditionnelle.<\/p>\n

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Les ingr\u00e9dients<\/h2>\n

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Les jalebis pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’aide des ingr\u00e9dients suivants seront pour quatre personnes. Pour la pr\u00e9paration de la p\u00e2te qui doit avoir la conformit\u00e9 avec celle de la cr\u00eape \u00e9paisse, vous avez besoin de : 150g de farine, 180ml de yaourt, 7g de levure boulang\u00e8re, 15g de farine de ma\u00efs, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive ou d’huile d’arachide, de l’eau, et 4 pinc\u00e9es de safran pour la coloration de la p\u00e2te. Pour faire le sirop, il vous faut 25cl d’eau, 300g de sucre en poudre, 5 gouttes de colorant orange, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau de rose et quelques gouttes de citron. Pour la friture, utilisez de l’huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n

Pr\u00e9paration du Jalebi<\/h2>\n

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Pour commencer, vous m\u00e9langez dans un saladier : la farine, la levure, la farine de ma\u00efs, l’huile d’olive et le safran. Ajoutez ensuite de l’eau et du yaourt et remuez bien pour avoir la p\u00e2te \u00e9paisse. Quand elle sera pr\u00eate, laissez-la reposer toute la nuit pour la fermentation. Apr\u00e8s ce long temps de pause, faites chauffer l’huile et assurez-vous qu’elle ne soit pas trop br\u00fblante. Mettez la p\u00e2te dans un sac \u00e0 cong\u00e9lation, avec un petit trou, pour faire une spirale dans l’huile chaude. Apr\u00e8s la friture, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients pour faire le sirop et quand il sera pr\u00eat, trempez votre jalebi dedans et d\u00e9gustez-le.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le jalebi est une sucrerie de la cuisine orientale. Il est surtout cuisin\u00e9 et populaire en Inde. Il est servi pendant les grandes occasions, et vendu \u00e0 chaque coin de la rue dans ce pays. Ce type de confiserie croustillante est de couleur orange. Il y a deux types de recette pour le faire : […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":785,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions\/785"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}