{"id":890,"date":"2023-05-25T20:36:16","date_gmt":"2023-05-25T18:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/?p=890"},"modified":"2023-05-25T20:36:16","modified_gmt":"2023-05-25T18:36:16","slug":"comment-reussir-une-tarte-flambee-alsacienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/2023\/05\/25\/comment-reussir-une-tarte-flambee-alsacienne\/","title":{"rendered":"Comment r\u00e9ussir une tarte flamb\u00e9e alsacienne ?"},"content":{"rendered":"

Le dessert est un incontournable pour un repas r\u00e9ussi, c’est pourquoi vous pouvez en trouver diff\u00e9rentes sortes et diff\u00e9rentes saveurs. La tarte flamb\u00e9e alsacienne est un dessert copieux que vous pouvez faire chez vous avec les bons ingr\u00e9dients et les bons appareils. D\u00e9couvrez comment r\u00e9ussir votre tarte flamb\u00e9e comme un pro.<\/p>\n

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La tarte flamb\u00e9e alsacienne, c’est quoi ?<\/h2>\n

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Plus connue sous le nom de Flammekueche qui veut dire cuite \u00e0 la flamme, la tarte flamb\u00e9e a trouv\u00e9 son origine en Alsace. C’est une tarte \u00e0 go\u00fbt unique pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’aide d’une pierre r\u00e9fractaire. Sur le net vous pouvez trouver des vendeurs de pierres r\u00e9fractaires de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 et \u00e0 un prix abordable.
\nVous pouvez \u00e9galement choisir l’\u00e9paisseur de votre pierre allant de 1.5 cm \u00e0 6 cm. Faites-y un tour pour trouver celle qui vous convient. La pierre r\u00e9fractaire est une pierre en terre cuite permettant d’accumuler et de restituer la chaleur. Compos\u00e9e d’argile, de charmotte et d’eau, elle peut parfaitement convenir aux cuissons des mets comme la tarte flamb\u00e9e.<\/p>\n

La tarte flamb\u00e9e<\/a> est une tarte con\u00e7ue avec de la p\u00e2te croustillante sur laquelle on peut trouver de l’oignon, de la cr\u00e8me et du lard fum\u00e9. C’est une tarte \u00e0 d\u00e9guster en hiver car elle doit \u00eatre servie tr\u00e8s chaude et \u00e0 la main.<\/p>\n

R\u00e9ussir votre recette de tarte flamb\u00e9e alsacienne<\/h2>\n

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Sur le net vous pouvez trouver de nombreuses recettes de tarte flamb\u00e9e alsacienne. En fait, tout le monde peut suivre \u00e0 la lettre une recette de flammekueche, mais le r\u00e9sultat est toujours diff\u00e9rent. En effet, suivre \u00e0 la lettre la recette ne suffit pas, le secret repose surtout dans les d\u00e9tails et l’assaisonnement des ingr\u00e9dients. Pour une tarte r\u00e9ussie, vous devez couper finement les oignons. Une fois les oignons coup\u00e9s, mettez-les sur la p\u00e2te avec la cr\u00e8me fra\u00eeche et les lardons. Pour r\u00e9ussir votre tarte, ne d\u00e9passez pas une dur\u00e9e de cuisson de 3 minutes.<\/p>\n

M\u00eame si de base, les ingr\u00e9dients de la tarte flamb\u00e9e sont au nombre de 3, les alsaciens rajoutent un quatri\u00e8me ingr\u00e9dient pour relever le go\u00fbt de la tarte qui est le munster. C’est un fromage \u00e0 p\u00e2te molle \u00e0 base de lait de vache cru. Actuellement, il existe plusieurs variantes sucr\u00e9es et sal\u00e9es de la tarte flamb\u00e9e. Comme des tartes \u00e0 base de banane, pomme, gratin\u00e9e ou m\u00eame \u00e0 l’ail.<\/p>\n

Pour deux ou trois personnes, vous pouvez pr\u00e9voir une p\u00e2te \u00e0 flammekueche, 300g d’oignons, 120g de lard tranch\u00e9, 10cl de cr\u00e8me fra\u00eeche. Sans oublier le sel, un peu de poivre (au go\u00fbt), du vinaigre et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive. La pr\u00e9paration ne vous prendra qu’une quinzaine de minutes. Quant \u00e0 la cuisson, pr\u00e9voyez dans les 20 minutes.<\/p>\n

Pour accompagner votre tarte, vous avez le choix entre du vin blanc sec ou une bi\u00e8re. Rien ne vous emp\u00eache de pr\u00e9parer une salade assaisonn\u00e9e<\/a> en accompagnement \u00e0 votre tarte flamb\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement pr\u00e9parer la tarte flamb\u00e9e comme une cr\u00eape, comme une part de pizza ou roul\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le dessert est un incontournable pour un repas r\u00e9ussi, c’est pourquoi vous pouvez en trouver diff\u00e9rentes sortes et diff\u00e9rentes saveurs. La tarte flamb\u00e9e alsacienne est un dessert copieux que vous pouvez faire chez vous avec les bons ingr\u00e9dients et les bons appareils. D\u00e9couvrez comment r\u00e9ussir votre tarte flamb\u00e9e comme un pro.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=890"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":894,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions\/894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}