Parfois, pour réussir ses pâtisseries, il est interdit de commettre des erreurs sur les mesures des ingrédients utilisés. Heureusement qu’il existe quelques astuces pour les mesures sans doseur, ni balance. Pour se faire, il suffit de se munir des ustensiles de cuisine ordinaire que nous avons à notre disposition.

Astuces pour mesurer les poids

La farine est souvent l’ingrédient principal de toutes les pâtisseries. Ainsi, sans doseur, 4 tasses rases ou bien 18 cuillères à soupe bien bombées sont l’équivalence de 250 grammes de farine. Sinon, 7 cuillères à soupe bien bombées ou 4 demi-tasses équivalent à 100 grammes de farine. Mais, il est aussi possible d’utiliser un simple pot de yaourt. Un pot de farine est égal à 85 grammes. Pour ce qui est du sucre, un pot de yaourt est égal à 125 grammes. Et si on utilise une cuillère à soupe, il faut compter 9 cuillères rases pour 100 grammes de sucre. Il y a ensuite la maïzena. Une cuillère à café rase équivaut à 3 grammes tandis qu’une cuillère à soupe rase équivaut à 10 grammes. Pour la semoule, il faut compter 5 cuillères à soupe rases pour avoir 50 grammes. Puis, dans une cuillère à soupe, on peut avoir 12 grammes de fécule de pomme de terre. Pour une quantité plus petite, on peut utiliser une cuillère à café. Une dose de cette dernière est égale à 4 grammes de fécule.

Astuces pour mesurer les liquides

Les liquides sont plus faciles à mesurer. Par contre, il faut voir une bonne mémoire. Pour avoir ½ litre, il faut compter 5 tasses de liquide bien plein. Pour ¼ de litre donc, il faut compter 2,5 tasses. Puis, s’il est nécessaire de mesurer en centilitre, une tasse pleine ou bien 12 cuillères à soupe de liquide équivalent à 10 cl. Ainsi, il faut compter la moitié pour avoir 5 cl. Sinon, il est à noter qu’une tasse à café équivaut généralement à 10 cl. Une tasse à thé, quant à elle, peut recevoir 15 cl de liquide.