Dans de nombreux pays, la préparation du thé constitue un vrai rituel. Elle requiert la manipulation d’accessoires et d’ustensiles comme la cuillère à thé. Dans cet article, découvrez son rôle dans ce rituel.
À quoi sert une cuillère à thé ?
Souvent en métal ou en argent, la cuillère à thé est à la fois un ustensile de cuisine et un élément constitutif des couverts. Comme un outil doseur, elle permet de mesurer la quantité ou le volume de thé que vous devez incorporer dans la tasse de thé ou la théière.
Elle est caractérisée par sa capacité de contenance de 5 ml, soit environ 2 ou 3 g, ce qui la diffère de la cuillère à café (qui ne peut contenir que 2,5 ml). En général, pour 100 à 150 ml d’eau, il faut en moyenne 2 g de thé en poudre. Toutefois, cette quantité peut être minorée ou majorée, selon le temps d’infusion ainsi que le type et l’intensité du thé (thé noir, thé vert ou thé blanc).
La cuillère à thé est indispensable, car elle permet, à vous et à vos invités, de préparer individuellement vos tasses. Elle se présente comme une alternative à la balance. Par ailleurs, elle sert à remuer le sucre ou tout autre produit (poudre ou liquide) à faire dissoudre dans le thé. Cela permet aussi d’accélérer le refroidissement du thé, s’il est trop chaud.
Quel modèle de cuillère à thé choisir en guise de cadeau ?
Le set de cuillères à thé peut constituer une belle idée cadeau, notamment si la personne qui va en bénéficier est un amateur de thé. Sur le marché, vous avez l’embarras du choix entre les différents matériaux de fabrication de cuillères à thé : l’or, l’argent massif, l’inox, l’acier, la porcelaine, le bois, le bambou, etc. À vous donc de faire le choix, en fonction du budget dont vous disposez.
Vous devez aussi choisir un modèle de cuillère à thé. Il y a, d’abord, la cuillère à thé doseuse qui est dotée d’un manche allongé, ce qui permet d’atteindre le fond de la boîte à thé ou du sachet. Elle est plus ronde et plus creuse que les autres modèles.
Vient ensuite, la cuillère à thé infuseuse, appelée aussi boule à thé à manche. Elle permet de récupérer le thé ou de le faire infuser directement dans l’eau. Dans cette optique, elle sert d’unité de mesure et d’infuseur. Dans la majorité des cas, les modèles de cuillères à thé infuseuses prennent la forme d’une pince équipée d’une partie bombée. Celle-ci est composée de 2 cuillères inversées avec des orifices, destinées à être plongées directement dans l’eau.
Enfin, il y a la cuillère à thé matcha qui est issue de la tradition japonaise. Elle est faite en bambou et est équipée d’un long manche. Son extrémité est marquée par une légère courbure à 91° permettant de récupérer la bonne dose de matcha pour un bol de thé.