Une boisson spiritueuse désigne une liqueur alcoolisée acquise par distillation et éventuellement suivie d’une infusion ou d’une macération. Ce sont ces processus de fabrication qui différencient les boissons spiritueuses des boissons alcoolisées qui sont généralement obtenues après une fermentation, c’est notamment le cas de la bière, du cidre et du vin. Mais d’où viennent les […]
Qui n’aime pas les gratins de pommes de terre, on en veut tous, plutôt deux fois qu’une ! En plus, en ces temps si frisquets, un bon gratin, ça fait chaud dans le ventre mais aussi au coeur ! Vous avez certainement votre propre recette de gratin de pommes de terre, toutes les maîtresses de […]
L’on peut trouver des machines à glace dans les hôpitaux, les restaurants, les poissonneries, les discothèques, etc. Proposée en différents modèles, la machine à glaçons peut proposer des glaçons de formes différentes.
La purée de pommes de terre est universellement adorée pour sa texture riche, crémeuse, beurrée et moelleuse. Malheureusement, les purées de pommes de terre peuvent également frustrer de nombreux cuisiniers qui ont essayé et ont échoué d’imiter la texture en forme de nuage d’une purée de pommes de terre de qualité professionnelle. Il y a […]
La friteuse professionnelle est un matériel de cuisson indispensable pour les restaurateurs. Utilisée fréquemment, elle s’use rapidement. Pour garantir son bon fonctionnement et sa durabilité, vous devez l’entretenir régulièrement (en fonction de la fréquence d’utilisation). De ce fait, un dégraissage s’impose de temps en temps. Mais comment procéder ?
Noël est la meilleure période de l’année pour offrir des cadeaux à nos proches. Mais en attendant, vous pouvez donner un avant-goût de Noël en offrant des calendriers de l’Avent originaux à vos enfants ou vos proches. Les divers modèles disponibles sont conçus pour satisfaire tout le monde.
Lors des fêtes de fin d’année, il faut faire les choses correctement, vous en conviendrez. Apéros, entrées, plats, desserts, digestif, la totale en fait. Entre autres apéritifs, pourquoi ne pas préparer de la nage de Saint-Jacques en verrine ?
Disposer d’équipements complets et pratiques dans sa cuisine est une grande fierté pour ceux et celles qui aiment cuisiner. En effet, cela permet de préparer et cuisiner des recettes dans de meilleures conditions. Outre la variété des ustensiles de cuisine, vous devez prêter attention à leur qualité avant de les acheter. Utiliser des outils sains […]
